ほっとたいむ

ダッチオーブン・クッキング

・７月１４日の日記にて・
やっとと言うべきか・・念願のダッチオーブンを購入しました♪
たまたま某ホームセンターで安くなっていて思い切っての購入です！
今回購入したのは１０インチタイプのもの。
１０インチのものだと屋外のみならず自宅でも使用できると
思ったからなんです。
早速料理をする前に必要なシーズニングというものをおこなってみました。
シーズニングというのは買ったばかりのダッチオーブンはワックス等が
ついているため使うことができません。そこで洗剤で洗いながし、そして
臭みをとるためになべに油を塗りくず野菜を何度も炒める作業のこと
です。ネットで調べたところオーブンでやる方法もあるようでしたが
りりぃはガスで加熱する方法で行いました。
シーズニングもすみいざ料理を～！
始めてダッチオーブンでの料理何を作るか悩み、私のお気に入りに
リンクさせてもらっているゆうティさんにも相談をしてしまいました。
（ゆうティさん、アドバイスありがとうございました(o_ _)ｏ）
それで教えていただいたふかしじゃがいものほか・・・

豆乳チャウダー
ハンバーグ
にも挑戦してみました。

豆乳チャウダーはベーコン、サツマイモ、たまねぎ、ニンジン、セロリを
小さく切りバターで炒め・・・

↑こんな感じで野菜を炒めました。
小麦粉大さじ１をいれ・・
小麦粉がなじんだら豆乳、昆布だし、白ワインをいれ・・
ブロッコリーとかきを～（今回は我が家ではかきのかわりに
水餃子を入れてみました。）↓
　　　　　　
　　　　　　　　これで完成～♪

そして・・ハンバーグは我が家のベランダでテーブルを出し
ダッチオーブンの蓋を利用し卓上コンロで皆に焼いてもらいました。
　↓
　（ハンバーグのほかにサツマイモも焼いてみました）

ちょっとしたアウトドア気分を味わい楽しい夕飯になりましたよ～。
ちなみに下の子が豆乳チャウダーをぺロリと食べてくれました♪

またダッチオーブンを囲み家族で楽しみたいと思ったりりぃでした。